Anzeige
Goma-ae (胡麻和え) – Spenat och wakame med sesamdressing
Fler recept: Japanska recept · Alla asiatiska recept
Goma-ae (胡麻和え) – Spenat och wakame med sesamdressing
Laura Chen
4
10 Minuten
5 Minuten
150
Japanskt
Tillbehör
Goma-ae är ett japanskt tillbehör av blancherad spenat och wakame i sesamdressing. Mirin och socker gör dressingen lätt söt, sojasås och dashi ger umami. Du kan servera den varm eller kall till ris, fisk eller tofu.
Ingredienser
- 200 g färsk spenat
- 30 g wakame (torkad)
- 3 msk sesamdressing
- 1 msk mirin
- 1 msk sojasås
- 1 tsk socker
- 1 tsk dashipulver
Gör så här
- Tvätta spenaten noga och blanchera den i kokande vatten i cirka 1 till 2 minuter. Häll av och skölj av i isvatten.
- Blötlägg wakamen i varmt vatten tills den är mjuk och låt den sedan rinna av väl.
- Blanda sesamdressing, mirin, sojasås, socker och dashipulver väl i en skål.
- Lägg den blancherade spenaten och den avrunna wakamen i skålen och vänd försiktigt tills såsen är jämnt fördelad.
- Rätten kan serveras varm eller kall och garneras efter önskemål med rostade sesamfrön.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Japanska recept · Alla asiatiska recept