Anzeige
Gopchang Gui (곱창구이) – Grillade tarmar från nöt eller gris
Fler recept: Koreanska recept · Alle asiatischen Rezepte
Gopchang Gui (곱창구이) – Grillade tarmar från nöt eller gris
Laura Chen
4
30 Minuten
40 Minuten
600
Koreanskt
Huvudrätt
Gopchang Gui är en populär koreansk grillrätt av marinerade och grillade tarmar från nöt eller gris. Inälvorna har en särskilt mör konsistens och en intensiv smak, och serveras ofta med het dippsås.
Ingredienser
Ingredienser
- 500 g tarmar från nöt eller gris (rengjorda)
- 2 msk sojasås
- 1 msk gochujang (koreansk chilipasta)
- 1 msk sesamolja
- 1 tsk socker
- 2 vitlöksklyftor (hackade)
- 1 tsk ingefära (riven)
- 1 msk risvin (mirin)
- 1 msk sesamfrön
- 2 salladslökar (skurna i fina ringar)
- 1 tsk svartpeppar.
Gör så här
- Rengör tarmarna noga och lägg dem i mjölk i 30 minuter, skölj sedan av dem och torka
- Blanda sojasås, gochujang, sesamolja, socker, vitlök, ingefära, risvin och peppar i en skål
- Lägg tarmarna i marinaden och låt dem dra i minst 30 minuter
- Förvärm grillen eller pannan till medelhög till hög värme
- Grilla eller stek tarmarna tills de är frasiga och genomgångna
- Garnera med sesamfrön och salladslök och servera med en kryddig dippsås.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Koreanska recept · Alle asiatischen Rezepte