Anzeige
Gosari Namul (고사리나물) – Ormbunksskott i sesamolja
Fler recept: Koreanska recept · Alla asiatiska recept
Gosari Namul (고사리나물) – Ormbunksskott i sesamolja
Laura Chen
4
480 minuter
10 minuter
85
Koreanskt
Tillbehör
Gosari Namul är en traditionell koreansk rätt av blancherade och kryddade ormbunksskott. Den serveras ofta kall som tillbehör och utmärks av sin nötiga arom och sin knapriga textur.
Ingredienser
- 100 g torkade gosari (ormbunksskott)
- 2 msk sojasås
- 1 msk sesamolja
- 1 tsk rostade sesamfrön
- 2 salladslökar, finhackade
- 1 vitlöksklyfta, finhackad
- 1/2 tsk socker
- Salt efter smak
Gör så här
- Blötlägg gosarin i kallt vatten i minst 8 timmar, tills den har svällt.
- Koka de blötlagda ormbunksskotten i en stor kastrull med friskt vatten i 30 minuter, tills de är mjuka.
- Häll av gosarin och skölj den under kallt vatten för att få bort överskottet av bitterämnen.
- Blanda de kokta ormbunksskotten med sojasås, sesamolja, sesamfrön, salladslök, vitlök, socker och salt i en stor skål.
- Låt rätten marinera i minst 30 minuter så att smakerna hinner utvecklas.
- Låt Gosari Namul anta rumstemperatur före servering, eller servera den kall.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Koreanska recept · Alla asiatiska recept