Anzeige
Gulai Ikan – Malaysisk fiskcurry
Fler recept: Indonesische Rezepte · Curry-Rezepte · Alla asiatiska recept
Gulai Ikan – Malaysisk fiskcurry
Laura Chen
4
20 Minuten
40 Minuten
600
Malaysiskt
Huvudrätt
Gulai Ikan är en malaysisk fiskcurry i kokosmjölk med currypulver, gurkmeja, citrongräs och tamarind. Den smakar starkt, syrligt och krämigt, och du äter den med ris.
Ingredienser
Ingredienser
- 600 g fiskfilé (t.ex. makrill eller torsk)
- 400 ml kokosmjölk
- 1 msk olja
- 1 msk tamarindpasta
- 1 stjälk citrongräs, krossad
- 2 vitlöksklyftor, hackade
- 2 msk currypulver
- 1 tsk gurkmeja
- 2 chilifrukter, hackade
- 2 msk fisksås
- 1 tsk salt
- 1 tsk socker
- 1 gul lök, hackad
- 200 ml vatten
- 300 g ris (t.ex. jasminris)
Gör så här
- Hetta upp oljan i en stor kastrull och stek vitlök och lök
- Tillsätt citrongräs, chili, currypulver och gurkmeja och rosta dem
- Häll i kokosmjölk och vatten och koka upp
- Tillsätt fisk, tamarindpasta, fisksås, salt och socker och låt sjuda i ungefär 15 minuter
- Koka riset enligt anvisningen på förpackningen och servera curryn med det. Garnera efter önskemål med färska örter.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Indonesische Rezepte · Curry-Rezepte · Alla asiatiska recept