Gunmandu (군만두) – Stekta dumplings

Gunmandu är läckra stekta dumplings som är populära i det koreanska köket. De är krispiga på utsidan och fyllda med en saftig blandning av kött och grönsaker. Dessa dumplings kan serveras som ett mellanmål, förrätt eller som en del av en större måltid.

Av Laura Chen · 19 april 2025

1 Stdtotalt

4portioner

200kcal

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Gunmandu är läckra stekta dumplings som är populära i det koreanska köket. De är krispiga på utsidan och fyllda med en saftig blandning av kött och grönsaker. Dessa dumplings kan serveras som ett mellanmål, förrätt eller som en del av en större måltid.

Gunmandu (군만두) – Gebratene Dumplings

Name: Gunmandu (군만두) – Gebratene Dumplings
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Korean
Ingredients: 200 g Hackfleisch (Schwein oder Rind); 100 g Chinakohl, fein gehackt; 50 g Karotten, fein gehackt; 2 Frühlingszwiebeln, fein gehackt; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 1 Esslöffel Sojasauce; 1 Teelöffel Sesamöl; 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer; ca. 25 runde Dumpling-Teigblätter (1 Packung); Öl zum Braten

Laura Chen

Portioner

4

Förberedelsetid

45 Minuten

Tillagningstid

15 Minuten

Kalorier

200

Kök

Korean

Kategori

Appetizer

Gunmandu sind gebratene koreanische Teigtaschen mit Hackfleisch, Chinakohl, Karotte und Knoblauch. Du brätst sie in der Pfanne, bis der Teig goldbraun und knusprig ist. Du servierst sie als Snack, Vorspeise oder Beilage zu einem Eintopf.

Gunmandu (군만두) – Gebratene Dumplings image

Ingredienser

200 g Hackfleisch (Schwein oder Rind)
100 g Chinakohl, fein gehackt
50 g Karotten, fein gehackt
2 Frühlingszwiebeln, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Esslöffel Sojasauce
1 Teelöffel Sesamöl
1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
ca. 25 runde Dumpling-Teigblätter (1 Packung)
Öl zum Braten

Gör så här

In einer großen Schüssel Hackfleisch, Chinakohl, Karotten, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Sojasauce, Sesamöl und schwarzen Pfeffer gründlich vermischen.
Nimm ein Dumpling-Teigblatt und gib einen Esslöffel der Füllung in die Mitte.
Befeuchte die Ränder des Teigblatts leicht mit Wasser und falte es zu einer Halbmondform. Drücke die Kanten fest zusammen, um sie zu versiegeln.
Erhitze in einer großen Pfanne Öl, etwa 1 cm hoch. Brate die Dumplings darin bei mittlerer Hitze, bis sie goldbraun und knusprig sind, etwa 3 Minuten pro Seite.
Entferne die Dumplings mit einem Schaumlöffel und lege sie auf Küchenpapier, um überschüssiges Öl zu entfernen.
Serviere die gebratenen Dumplings heiß mit deiner Lieblingsdip-Sauce.

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