sv

Guō Tiē (鍋貼) – Krispiga, stekta dumplings

Guō Tiē, även kända som Potstickers, är en populär typ av kinesiska dumplings som först steks och sedan ångas för att uppnå en perfekt blandning av krispighet och mjukhet. Dessa dumplings är fyllda med en smakrik kombination av fläskkött och grönsaker.

Av Laura Chen · 7 juni 2025
Guō Tiē (鍋貼) – Knusprige, gebratene Dumplings - RamenHeaven
50 Mintotalt
4portioner
250kcal
ChinesischKök ›
Till receptet
Guō Tiē, även kända som Potstickers, är en populär typ av kinesiska dumplings som först steks och sedan ångas för att uppnå en perfekt blandning av krispighet och mjukhet. Dessa dumplings är fyllda med en smakrik kombination av fläskkött och grönsaker.
Anzeige

Guotie (鍋貼) – Knusprig gebratene Dumplings

Laura Chen
Portioner

4

Förberedelsetid

30 Minuten

Tillagningstid

20 Minuten

Kalorier

250

Kök

Chinesisch

Kategori

Hauptgericht

Guō Tiē sind Teigtaschen mit Schweinehack und Weißkohl, die du erst anbrätst und dann in der geschlossenen Pfanne dämpfst. Die Unterseite wird braun und knusprig, oben bleibt der Teig weich. Dazu passt ein Dip aus Sojasauce und Reisessig.
Guō Tiē (鍋貼) – Knusprige, gebratene Dumplings image

Ingredienser

  • 200 g Schweinehackfleisch
  • 100 g Weißkohl, fein gehackt
  • 2 Frühlingszwiebeln, fein gehackt
  • 1 EL frischer Ingwer, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 EL Sojasauce
  • 1 TL Sesamöl
  • 1/2 TL Zucker
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 20-25 runde Dumpling-Teigblätter
  • 2 EL Pflanzenöl zum Anbraten
  • 120 ml Wasser

Gör så här

  1. Schweinehackfleisch in eine große Schüssel geben.
  2. Weißkohl, Frühlingszwiebeln, Ingwer und Knoblauch hinzufügen.
  3. Sojasauce, Sesamöl, Zucker, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
  4. Etwa einen Teelöffel der Füllung in die Mitte eines jeden Dumpling-Teigblattes geben.
  5. Die Ränder mit Wasser befeuchten, zusammenklappen und die Ränder fest andrücken, um sie zu verschließen.
  6. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Dumplings mit der flachen Seite nach unten anbraten, bis die Unterseite golden und knusprig ist.
  7. Wasser hinzufügen und die Pfanne sofort abdecken, um die Dumplings zu dämpfen.
  8. Dampfen lassen, bis das ganze Wasser verdampft ist.
  9. Dumplings auf einen Teller geben und mit Sojasauce oder einem Dip nach Wahl servieren.

Omdömen

Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.

Betygsätt receptet

Omdömen publiceras efter en kort granskning.

Ditt betyg

När du skickar behandlar vi ditt namn och din e-post för att granska omdömet. Se vår integritetspolicy.

Nya recept via e-post

Vi skickar nya asiatiska recept, tips om råvaror och säsongsidéer. Du kan avregistrera dig när som helst med ett klick.

Genom att anmäla dig samtycker du till att få vårt nyhetsbrev. Läs mer i vår integritetspolicy.

Anzeige
Anzeige