Anzeige
Gyeongdan (경단) – Sött fyllda risbollar
Fler recept: Koreanska recept · Asiatiska desserter · Alla asiatiska recept
Gyeongdan (경단) – Sött fyllda risbollar
Laura Chen
4
20 Minuten
30 Minuten
200
Koreansk
Dessert
Gyeongdan är traditionella koreanska risbollar som fylls med söt bönpasta och rullas i en blandning av kokosflingor och svart sesam. De är en omtyckt dessert och ett mellanmål, särskilt under den koreanska skördefesten Chuseok.
Ingredienser
- 200 g klibbrismjöl
- 240 ml vatten, kokande
- 1 nypa salt
- 200 g röd bönpasta
- 50 g kokosflingor
- 1 msk svart sesam
Gör så här
- Blanda klibbrismjöl och salt i en stor skål.
- Tillsätt det kokande vattnet långsamt i mjölblandningen och rör om med en träslev.
- Så snart blandningen har svalnat knådar du den med händerna till en smidig deg.
- Dela degen i lika stora bitar och rulla dem till bollar.
- Tryck ut varje boll platt och lägg en tesked röd bönpasta i mitten.
- Dra ihop degens kanter över fyllningen och forma bollen på nytt.
- Ånga bollarna i en ångkorg över kokande vatten i 20 minuter.
- Rulla de ångade bollarna i en blandning av kokosflingor och svart sesam.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Koreanska recept · Asiatiska desserter · Alla asiatiska recept