Anzeige
Hai Xian Chao Mian (海鮮炒麵) – Stekta nudlar med skaldjur
Fler recept: Kinesiska recept · Nudelrecept · Alla asiatiska recept
Hai Xian Chao Mian (海鮮炒麵) – Stekta nudlar med skaldjur
Laura Chen
4
15 minuter
20 minuter
500
Kinesiskt
Huvudrätt
Den här klassiska kinesiska rätten kombinerar färska skaldjur med aromatiska kryddor och nudlar till en god och snabblagad måltid.
Ingredienser
- 200 g skaldjursmix (fryst eller färsk)
- 400 g kinesiska äggnudlar
- 2 msk matolja
- 1 stor morot, skuren i strimlor
- 1 röd paprika, skuren i strimlor
- 100 g sockerärtor
- 2 salladslökar, skurna i ringar
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 bit ingefära (ca 2 cm), finhackad
- 2 msk sojasås
- 1 msk ostronsås
- 1 tsk sesamolja
- Salt och peppar efter smak
- Färsk koriander till garnering
Gör så här
- Koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen, häll av och ställ åt sidan.
- Hetta upp matoljan i en stor stekpanna eller wok.
- Tillsätt vitlök och ingefära och stek kort.
- Tillsätt skaldjuren och stek 3 till 4 minuter på stark värme.
- Lägg i morot, paprika och sockerärtor och stek ytterligare 2 till 3 minuter.
- Lägg de kokta nudlarna, sojasås, ostronsås och sesamolja i woken och rör om väl.
- Stek allt tillsammans på medelvärme i 5 minuter och rör om då och då.
- Smaka av med salt och peppar.
- Garnera med salladslök och färsk koriander och servera.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Kinesiska recept · Nudelrecept · Alla asiatiska recept