Anzeige
Hột Vịt Lộn – Balut, befruktat ankägg
Fler recept: Vietnamesiska recept · Alla asiatiska recept
Hột Vịt Lộn – Balut, befruktat ankägg
Laura Chen
6
5 minuter
25 minuter
376
Vietnamesiskt, filippinskt
Huvudrätt
Hột Vịt Lộn, på Filippinerna kallat balut, är ett befruktat ankägg med ett delvis utvecklat embryo som du kokar i skalet. Du dricker först vätskan ur ägget och äter sedan gula och kyckling med salt. Det smakar äggula och hönsbuljong, kycklingen har ett mjukt tuggmotstånd.
Ingredienser
- 12 befruktade ankägg
- 1 liter vatten
- 1 tsk salt
- 5 stjälkar färsk koriander (valfritt)
- 2 msk chilisås (valfritt)
Gör så här
- Skölj de befruktade ankäggen försiktigt för att ta bort smuts, utan att skada skalen.
- Koka upp vattnet i en stor kastrull.
- Lägg försiktigt äggen i det kokande vattnet och koka dem i 25 minuter.
- Ta upp äggen ur vattnet med en tång och kyl av dem hastigt i kallt vatten för att stoppa kokningen.
- Lägg äggen på en tallrik och strö lätt salt över dem.
- Garnera efter önskemål med färsk koriander och servera med chilisås.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Vietnamesiska recept · Alla asiatiska recept