Anzeige
Huo Guo Fan (火鍋飯) – Hotpot-risrätt
Fler recept: Kinesiska recept · Alla asiatiska recept
Huo Guo Fan (火鍋飯) – Hotpot-risrätt
Laura Chen
4
20 Minuten
30 Minuten
550
Kinesisk
Huvudrätt
Huǒ Guō Fàn kombinerar smakerna från en traditionell kinesisk hotpot med det enkla i en risrätt. Rätten är rik på smak och har många olika texturer, och den passar både för sällskapet runt bordet och för en mysig middag hemma.
Ingredienser
- 400 g jasminris
- 600 ml hönsbuljong
- 200 g nötkött, skuret i tunna strimlor
- 200 g tofu, tärnad
- 100 g shiitakesvamp, skivad
- 1 knippe salladslök, skuren
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 bit ingefära, cirka 2 cm, finhackad
- 2 msk sojasås
- 1 msk sesamolja
- 1 tsk szechuanpeppar
- Salt och peppar efter smak
Gör så här
- Koka riset enligt anvisningen på förpackningen, men använd hönsbuljongen i stället för vatten.
- Hetta upp sesamoljan i en stor kastrull. Tillsätt vitlök och ingefära och stek en kort stund.
- Tillsätt nötköttsstrimlorna och stek tills de nästan är genomstekta.
- Tillsätt tofu, svamp och salladslök och stek med i några minuter.
- Tillsätt det kokta riset och sojasåsen och rör om väl.
- Krydda med szechuanpeppar, salt och peppar och blanda allt väl.
- Låt rätten sjuda i några minuter så att smakerna hinner blandas.
- Garnera med extra salladslök före servering.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Kinesiska recept · Alla asiatiska recept