Anzeige
Huang Gua Tang (黄瓜汤) – Gurksoppa
Fler recept: Kinesiska recept · Asiatiska soppor · Alla asiatiska recept
Huang Gua Tang (黄瓜汤) – Gurksoppa
Laura Chen
4
10 Minuten
10 Minuten
90
Kinesiskt
Soppa
Huang Gua Tang är en klar kinesisk buljong med tunna gurkskivor, vitlök och sesamolja. Gurkan smakar milt och friskt, vårlök och koriander ger krydda. Efter 20 minuter kan du servera soppan.
Ingredienser
- 2 stora gurkor, skalade och skurna i tunna skivor
- 1 liter kycklingbuljong eller grönsaksbuljong
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 tsk sesamolja
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- 2 vårlökar, finskurna
- 1 msk koriander, hackad
Gör så här
- Skala gurkorna och skär dem i tunna skivor.
- Hacka vitlöken fin och fräs den lätt tillsammans med gurkskivorna i en kastrull med lite sesamolja.
- Tillsätt buljongen och koka upp.
- Låt soppan sjuda på medelvärme i cirka 5 minuter.
- Smaksätt med salt och svartpeppar.
- Fyll soppan i skålar och garnera med vårlök och koriander.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Kinesiska recept · Asiatiska soppor · Alla asiatiska recept