Anzeige
Hujiao Bing (胡椒餅) – Pepparbullar med fläskkött
Fler recept: Kinesiska recept · Alla asiatiska recept
Hujiao Bing (胡椒餅) – Pepparbullar med fläskkött
Laura Chen
4
20 Minuten
30 Minuten
450
Taiwanesiskt
Huvudrätt
Hújiāo Bǐng är en populär taiwanesisk gatumatsrätt. Det är knapriga bullar fyllda med saftigt, pepprigt fläskkött. Bullarna är knapriga utanpå och mjuka inuti, med en smakrik fyllning.
Ingredienser
- 500 g fläskfärs
- 1 tsk salt
- 2 tsk nymalen svartpeppar
- 1 tsk sojasås
- 1 tsk sesamolja
- 2 salladslökar, finhackade
- 1 vitlöksklyfta, finhackad
- 300 g vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 120 ml ljummet vatten
- 2 tsk socker
- 1 tsk jäst
- Olja till stekning
Gör så här
- Blanda mjöl, bakpulver, socker och jäst i en skål. Tillsätt ljummet vatten och knåda till en slät deg. Täck över och låt jäsa i 1 timme.
- Blanda fläskfärsen med salt, peppar, sojasås, sesamolja, salladslök och vitlök.
- Dela degen i 8 lika stora bitar och kavla ut varje bit till en platt skiva.
- Lägg en matsked av köttblandningen i mitten av varje degskiva, dra upp kanterna och tryck ihop dem ordentligt.
- Stek de fyllda bullarna med skarven nedåt i lite olja tills de är gyllene på båda sidor.
- Grädda eller stek bullarna klara på medelvärme i cirka 10 minuter, tills köttet är genomstekt.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Kinesiska recept · Alla asiatiska recept