sv

Huo Guo (火锅) – Feuertopf / Hotpot

Huo Guo, eller kinesisk eldgryta, är en social rätt där olika ingredienser tillagas i en kokande buljong. Buljongen kan vara mild eller stark, medan ett urval av kött, skaldjur, grönsaker, tofu och nudlar tillsätts individuellt. Särskilt populär är kombinationen med stark Sichuan-buljong.

Av Laura Chen · 14 april 2025
Huo Guo (火锅) – Feuertopf / Hotpot - RamenHeaven
1 Std 30 Mintotalt
4portioner
500kcal
ChinesischKök
Till receptet
Huo Guo, eller kinesisk eldgryta, är en social rätt där olika ingredienser tillagas i en kokande buljong. Buljongen kan vara mild eller stark, medan ett urval av kött, skaldjur, grönsaker, tofu och nudlar tillsätts individuellt. Särskilt populär är kombinationen med stark Sichuan-buljong.
Anzeige

Hotpot (火锅) – Chinesischer Feuertopf

Laura Chen
Portioner

4

Förberedelsetid

30 Minuten

Tillagningstid

60 Minuten

Kalorier

500

Kök

Chinesisch

Kategori

Hauptgericht

Huo Guo, der chinesische Feuertopf, ist ein Tischgericht: Gewürzte Brühe köchelt in der Mitte, und jeder gart darin Fleisch, Garnelen, Tofu, Gemüse und Nudeln. Die Brühe würzt du mild oder scharf mit Sichuanpfeffer und Chili.
Huo Guo (火锅) – Feuertopf / Hotpot

Ingredienser

    Zutaten

    • 2 l Hühner- oder Gemüsebrühe, dazu heiße Brühe zum Nachgießen
    • 2 EL Sichuan-Pfefferkörner
    • 2 EL chinesische Chiliflocken (ersatzweise Gochugaru)
    • 1 EL fermentierte Bohnenpaste (Doubanjiang)
    • 200 g Rindfleisch, dünn geschnitten
    • 200 g Hähnchenbrust, in dünne Streifen geschnitten
    • 200 g Garnelen
    • 150 g Tofu
    • 200 g Shiitake-Pilze
    • 200 g Chinakohl
    • 200 g Glasnudeln
    • 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
    • 3 Knoblauchzehen, gehackt.

    Gör så här

    1. Die Brühe in einem großen Topf erhitzen und mit Sichuan-Pfeffer, Gochugaru und fermentierter Bohnensauce würzen
    2. Das Rindfleisch, Hähnchenfleisch und Garnelen vorbereiten und auf einem Teller anrichten
    3. Gemüse, Pilze, Tofu und Nudeln in separaten Schalen servieren
    4. Die Brühe in den Feuertopf geben und zum Kochen bringen
    5. Die Zutaten je nach Garzeit nach und nach in die heiße Brühe geben und garen lassen
    6. Mit Frühlingszwiebeln und Knoblauch garnieren und mit Dip-Saucen servieren.

    Omdömen

    Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.

    Betygsätt receptet

    Omdömen publiceras efter en kort granskning.

    Ditt betyg

    När du skickar behandlar vi ditt namn och din e-post för att granska omdömet. Se vår integritetspolicy.

    Nya recept via e-post

    Vi skickar nya asiatiska recept, tips om råvaror och säsongsidéer. Du kan avregistrera dig när som helst med ett klick.

    Genom att anmäla dig samtycker du till att få vårt nyhetsbrev. Läs mer i vår integritetspolicy.

    Anzeige
    Anzeige