Anzeige
Ikan Bakar – Grillad fisk med het marinad
Fler recept: Indonesiska recept · Alla asiatiska recept
Ikan Bakar – Grillad fisk med het marinad
Laura Chen
4
60 minuter
15 minuter
200
Indonesiskt
Huvudrätt
Ikan Bakar är en populär rätt från Sydostasien där fisken läggs i en kryddig marinad och sedan grillas. Tillagningssättet ger fisken en rökig arom och en pikant smak.
Ingredienser
- 4 medelstora fiskfiléer (t.ex. makrill, tilapia)
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 1 bit ingefära (ca 2 cm), riven
- 2 matskedar sojasås
- 1 matsked tamarindpasta
- 1 tesked gurkmejapulver
- 2 matskedar limejuice
- 1 tesked chilipulver
- Salt efter smak
- 2 matskedar kokosolja
Gör så här
- Skölj fiskfiléerna under rinnande vatten och klappa dem torra.
- Rör ihop vitlök, ingefära, sojasås, tamarindpasta, gurkmeja, limejuice, chilipulver och salt till en slät marinad i en skål.
- Vänd fiskfiléerna i marinaden så att de täcks jämnt.
- Täck de marinerade fiskfiléerna och låt dem dra i kylen i minst 1 timme.
- Förvärm grillen och grilla fiskfiléerna på medelvärme cirka 5 till 7 minuter på varje sida, tills de är genomstekta.
- Pensla fiskfiléerna med lite kokosolja under grillningen så att de inte torkar ut.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Indonesiska recept · Alla asiatiska recept