Anzeige
Jian Jiao (煎餃) – Stekta dumplings med fläsk
Fler recept: Kinesiska recept · Alla asiatiska recept
Jian Jiao (煎餃) – Stekta dumplings med fläsk
Laura Chen
4
30 Minuten
15 Minuten
200
Kinesisk
Huvudrätt
Jiān Jiāo Bǐng är dumplings med en fyllning av fläskfärs, vitkål, salladslök och ingefära. Du steker dem i pannan tills höljet är gyllenbrunt och krispigt och fyllningen förblir saftig. Dumplingsen passar som tilltugg eller som tillbehör till ris och soppa.
Ingredienser
- 200 g fläskfärs
- 100 g vitkål, finhackad
- 50 g salladslök, finskuren
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 msk färsk ingefära, riven
- 2 msk sojasås
- 1 tsk sesamolja
- 1/2 tsk socker
- Salt och peppar efter smak
- 20 dumplingdegplattor
- 2 msk matolja till stekning
Gör så här
- 1. Blanda fläskfärs, vitkål, salladslök, vitlök och ingefära noggrant i en skål.
- 2. Tillsätt sojasås, sesamolja, socker, salt och peppar och blanda vidare tills allt är väl blandat.
- 3. Lägg ungefär en matsked av fyllningen i mitten av varje dumplingplatta. Fukta kanten på plattan, vik ihop den och tryck ihop kanterna ordentligt.
- 4. Hetta upp matoljan i en stor stekpanna. Lägg i dumplingsen och stek dem på medelvärme på båda sidor tills de är gyllenbruna och krispiga.
- 5. Låt de stekta dumplingsen rinna av på hushållspapper och servera dem varma.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Kinesiska recept · Alla asiatiska recept