Anzeige
Jjolmyeon (쫄면) – Kryddiga kalla nudlar
Fler recept: Koreanska recept · Nudelrecept · Alla asiatiska recept
Jjolmyeon (쫄면) – Kryddiga kalla nudlar
Laura Chen
4
20 Minuten
10 Minuten
430
Koreanskt
Huvudrätt
Jjolmyeon är koreanska vetenudlar med fast och segt bett. Du serverar dem kalla med gurka, morot, rödkål och ägg i en sås av gochujang, risvinäger och socker som är het och sötsur. I Korea äter man dem gärna på sommaren.
Ingredienser
- 200 g jjolmyeon-nudlar
- 1/2 gurka, skuren i strimlor
- 1 morot, skuren i strimlor
- 1/4 rödkålshuvud, finhackat
- 2 hårdkokta ägg, halverade
- 2 msk gochujang (koreansk chilipasta)
- 1 msk risvinäger
- 1 msk sojasås
- 2 tsk socker
- 1 tsk sesamolja
- 1 msk rostade sesamfrön
- 1 salladslök, hackad
Gör så här
- Koka jjolmyeon-nudlarna enligt anvisningen på förpackningen och skölj dem sedan med kallt vatten.
- Rör ihop gochujang, risvinäger, sojasås, socker och sesamolja till en sås i en stor skål.
- Lägg nudlarna i skålen med såsen och blanda noga.
- Fördela nudlarna på tallrikar och lägg gurk-, morots- och kålstrimlor ovanpå.
- Garnera varje portion med ett halvt hårdkokt ägg, sesamfrön och hackad salladslök.
- Servera direkt eller kyld.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Koreanska recept · Nudelrecept · Alla asiatiska recept