Anzeige
Kai Palo (ไข่พะโล้) – Brässerade ägg med fläskkött
Fler recept: Thailändska recept · Alla asiatiska recept
Kai Palo (ไข่พะโล้) – Brässerade ägg med fläskkött
Laura Chen
4
15 minuter
60 minuter
300
Thailändsk
Varmrätt
Kai Palo är en klassisk thailändsk rätt där ägg och fläskkött får puttra i en aromatisk sås med femkryddspulver.
Ingredienser
- 6 hårdkokta ägg, skalade
- 500 g sidfläsk, tärnat
- 2 msk neutral olja
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 stor lök, tärnad
- 2 msk sojasås
- 2 msk mörk sojasås
- 1 msk socker
- 1 tsk salt
- 2 tsk femkryddspulver
- 750 ml vatten
- 1 kanelstång
- 2 stjärnanis
- 1 salladslök, skuren till garnering
Gör så här
- Hetta upp oljan i en stor kastrull och fräs vitlök och lök tills de är mjuka.
- Tillsätt sidfläsket och stek på medelvärme tills det är lätt brynt.
- Tillsätt sojasås, mörk sojasås, socker, salt och femkryddspulver och rör om väl.
- Tillsätt vatten, kanelstång och stjärnanis och låt koka upp.
- Sänk värmen och lägg i äggen. Låt puttra under lock på låg värme i cirka 45 minuter.
- Rör om då och då och se till att äggen är täckta av såsen.
- Ta upp äggen ur kastrullen och dela dem på mitten.
- Lägg tillbaka äggen i kastrullen och låt sjuda ytterligare 10 minuter.
- Garnera med salladslök och servera.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Thailändska recept · Alla asiatiska recept