Anzeige
Kai Tod (ไก่ทอด) – Thailändsk friterad kyckling
Fler recept: Thailändska recept · Alla asiatiska recept
Kai Tod (ไก่ทอด) – Thailändsk friterad kyckling
Laura Chen
4
45 minuter
25 minuter
490
Thailändskt
Huvudrätt
Kai Tod är en populär thailändsk rätt av marinerad, friterad kyckling. Den är knaprig utanpå och saftig inuti, med en härlig blandning av kryddor.
Ingredienser
- 1 kg kycklingdelar (t.ex. lår, vingar)
- 2 msk sojasås
- 2 msk ostronsås
- 2 tsk socker
- 4 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 tsk svartpeppar
- 1 tsk salt
- 1 tsk gurkmeja
- 1 msk limejuice
- Vegetabilisk olja till fritering
- Färsk koriander till garnering
Gör så här
- Skölj kycklingdelarna och torka dem torra.
- Blanda sojasås, ostronsås, socker, hackad vitlök, peppar, salt, gurkmeja och limejuice till en marinad i en stor skål.
- Vänd kycklingdelarna i marinaden så att alla bitar täcks jämnt.
- Täck den marinerade kycklingen och låt den dra i kylen i minst 2 timmar.
- Hetta upp oljan till 170 °C i en djup kastrull eller fritös.
- Lägg kycklingdelarna i den heta oljan i omgångar och fritera dem i cirka 8-10 minuter, tills de är gyllenbruna och knapriga.
- Låt den friterade kycklingen rinna av på hushållspapper så att överflödig olja försvinner.
- Garnera med färsk koriander och servera.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Thailändska recept · Alla asiatiska recept