Anzeige
Kanom Mor Gaeng (ขนมหม้อแกง) – Thailändsk mungbönspudding
Fler recept: Thailändska recept · Asiatiska desserter · Alla asiatiska recept
Kanom Mor Gaeng (ขนมหม้อแกง) – Thailändsk mungbönspudding
Laura Chen
8
30 minuter
60 minuter
350
Thailändskt
Dessert
Kanom Mor Gaeng är en traditionell thailändsk dessertpudding som görs på mungbönor, kokosmjölk och palmsocker. Den rika och söta rätten är mycket populär i Thailand och serveras ofta vid fester och högtider.
Ingredienser
- 200 g skalade mungbönor
- 400 ml kokosmjölk
- 200 g palmsocker
- 3 ägg
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1 tsk tapiokastärkelse
- 1 l vatten att blötlägga bönorna i
- 4 kaffirlimeblad till garnering
Gör så här
- Blötlägg mungbönorna i vatten över natten.
- Häll av vattnet nästa dag och mixa bönorna till en fin puré.
- Rör ihop de malda mungbönorna, kokosmjölken, palmsockret, äggen, saltet, pepparn och tapiokastärkelsen i en stor skål.
- Häll blandningen i en lämplig ugnsform.
- Grädda i den förvärmda ugnen på 175 °C i ungefär 1 timme, tills puddingen stelnat och fått en gyllenbrun yta.
- Låt puddingen svalna före servering och garnera med kaffirlimeblad.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Thailändska recept · Asiatiska desserter · Alla asiatiska recept