Anzeige
Khao Kluk Nam Prik (ข้าวคลุกน้ำพริก) – Ris med chilipasta
Fler recept: Thailändska recept · Alla asiatiska recept
Khao Kluk Nam Prik (ข้าวคลุกน้ำพริก) – Ris med chilipasta
Laura Chen
4
15 minuter
30 minuter
350
Thailändsk
Huvudrätt
Khao Kluk Nam Prik är en traditionell thailändsk rätt av stekt ris med en stark och aromatisk chilipasta. Rätten serveras ofta med färska örter, grönsaker och ibland med kött eller fisk.
Ingredienser
- 320 g kokt jasminris
- 2 matskedar olja
- 4 matskedar thailändsk chilipasta (nam prik pao)
- 1 rödlök, finhackad
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 50 g blandad paprika, tärnad
- 2 salladslökar (ca 25 g), hackade
- 10 g färsk koriander, hackad
- 2 matskedar fisksås
- 1 matsked sojasås
- 1 tesked socker
- 2 limefrukter, i fjärdedelar
- 35 g jordnötter, rostade och hackade
Gör så här
- Hetta upp oljan i en stor panna eller wok.
- Tillsätt vitlök och lök och fräs på medelvärme tills de är mjuka.
- Tillsätt chilipastan och koka i 2 minuter under omrörning.
- Lägg i det kokta riset och rör om ordentligt så att riset täcks helt av chilipastan.
- Tillsätt paprika, salladslök, fisksås, sojasås och socker och fortsätt steka tills allt är väl blandat och riset är varmt.
- Ta av från värmen och vänd ner koriander och jordnötter.
- Servera med limefjärdedelar.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Thailändska recept · Alla asiatiska recept