Anzeige
Khao Pad Pong Kari (ข้าวผัดผงกะหรี่) – Stekt ris med currypulver
Fler recept: Thailändska recept · Alla asiatiska recept
Khao Pad Pong Kari (ข้าวผัดผงกะหรี่) – Stekt ris med currypulver
Laura Chen
2
15 minuter
15 minuter
350
Thailändskt
Huvudrätt
Khao Pad Pong Kari är thailändskt stekt ris med kyckling, ägg och gult currypulver. Du känner mild curry, lite sötma och kryddan från fisk- och sojasås. Med ris från dagen innan står rätten på bordet på 30 minuter.
Ingredienser
- 320 g kokt jasminris, helst från dagen innan
- 200 g kycklingbröst, skuret i små bitar
- 1 medelstor lök, tärnad
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 röd paprika, skuren i strimlor
- 2 ägg
- 2 msk gult currypulver
- 2 msk sojasås
- 1 msk fisksås
- 1 tsk socker
- 4 salladslökar, skurna i ringar
- 15 g färsk koriander, grovhackad
- 2 msk neutral olja
Gör så här
- Hetta upp oljan i en stor panna eller wok på medelvärme.
- Tillsätt lök och vitlök och fräs tills de är mjuka.
- Höj värmen, lägg i kycklingbröstet och stek tills det är genomstekt.
- Skjut kycklingen åt sidan och knäck äggen i pannan. Rör om tills äggen har stelnat.
- Tillsätt riset, den röda paprikan och kryddorna (currypulver, sojasås, fisksås och socker) och stek allt tills riset är hett och kryddorna har fördelats jämnt.
- Tillsätt salladslöken och stek allt ytterligare 2 minuter.
- Ta woken från värmen och rör ner den färska korianderna.
- Servera det stekta riset hett.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Thailändska recept · Alla asiatiska recept