Anzeige
Khao Pad Sapparod (ข้าวผัดสับปะรด) – Stekt ris med ananas
Fler recept: Thailändska recept · Alla asiatiska recept
Khao Pad Sapparod (ข้าวผัดสับปะรด) – Stekt ris med ananas
Laura Chen
4
15 minuter
20 minuter
450
Thailändskt
Huvudrätt
Khao Pad Sapparod är en klassisk thailändsk rätt som kombinerar stekt ris med ananas, kyckling och grönsaker. Den är känd för sin söt-sura smak och sitt färgglada utseende.
Ingredienser
- 600 g kokt jasminris, helst avkylt
- 150 g tärnad ananas
- 200 g kycklingbröstfilé, skuren i små bitar
- 1 stor morot, skuren i tunna strimlor
- 1 röd paprika, skuren i tunna strimlor
- 70 g cashewnötter
- 3 vårlökar, skurna i snett skurna ringar
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 2 ägg
- 2 matskedar sojasås
- 1 matsked fisksås
- 1 tesked currypulver
- 1/2 tesked socker
- Färsk koriander, till garnering
- 1 matsked vegetabilisk olja
Gör så här
- Hetta upp oljan i en stor stekpanna eller wok på medelvärme.
- Tillsätt vitlöken och stek tills den doftar.
- Lägg i kycklingbitarna och stek tills de nästan är genomstekta.
- Skjut kycklingen åt sidan och knäck äggen i pannan. Rör tills äggen har stannat.
- Tillsätt riset, moroten, paprikan och ananasen och stek allt under konstant omrörning i ungefär 5 minuter.
- Tillsätt sojasås, fisksås, currypulver och socker. Rör om väl och låt allt fortsätta koka tills det är jämnt blandat och varmt.
- Rör ner cashewnötterna och vårlöken.
- Servera det stekta riset garnerat med färsk koriander.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Thailändska recept · Alla asiatiska recept