Anzeige
Kimchi Bokkeumbap (김치볶음밥) – Stekt ris med kimchi
Fler recept: Koreanska recept · Alla asiatiska recept
Kimchi Bokkeumbap (김치볶음밥) – Stekt ris med kimchi
Laura Chen
2
15 minuter
15 minuter
500
Koreanskt
Huvudrätt
Kimchi Bokkeumbap är koreanskt stekt ris med kimchi, lök och sojasås. Kimchin ger syra och hetta, sesamoljan en nötig arom. Ta ris från dagen innan, då klibbar det inte vid stekningen.
Ingredienser
- 320 g kokt ris (helst från dagen innan)
- 150 g kimchi, hackad
- 1 lök, tärnad
- 2 vårlökar, skurna i ringar
- 2 msk neutral matolja
- 2 msk sojasås
- 1 msk sesamolja
- 1-2 tsk gochugaru (koreanska chiliflingor)
- 1-2 ägg (valfritt)
- Sesamfrön till garnering
Gör så här
- Hetta upp matoljan på medelvärme i en stor stekpanna.
- Lägg i den tärnade löken och stek tills den är mjuk och lätt karamelliserad.
- Tillsätt den hackade kimchin och rör om väl. Stek några minuter, tills kimchin är varm och lite knaprig.
- Lägg i det kokta riset och blanda allt väl. Rör ner sojasås, sesamolja och gochugaru.
- Tillsätt vårlöken och fortsätt steka tills allt är väl blandat och riset blir lätt knaprigt.
- Om du vill ha extra protein vispar du äggen i en liten skål, häller dem i pannan och rör tills de stelnat.
- Garnera med sesamfrön och servera.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Koreanska recept · Alla asiatiska recept