Anzeige
Kimchi Jeon (김치전) – Koreansk kimchipannkaka
Fler recept: Koreanska recept · Alla asiatiska recept
Kimchi Jeon (김치전) – Koreansk kimchipannkaka
Laura Chen
4
10 Minuten
15 Minuten
250
Koreanskt
Mellanmål
Kimchi Jeon är en koreansk pannkaka med syrlig, välmornad kimchi. Du rör ihop smeten av vete- och rismjöl och steker den krispig i pannan. Den smakar syrligt och starkt och funkar som mellanmål, tillbehör eller lätt måltid.
Ingredienser
- 150 g välmornad kimchi, grovhackad
- 3 msk kimchilag
- 120 ml vatten
- 125 g vetemjöl
- 30 g rismjöl
- 1/2 tsk salt
- 2 salladslökar, skurna i tunna skivor
- 1 liten bläckfisk, valfritt, rengjord och skuren i små bitar
- Matolja till stekning
Gör så här
- Blanda vetemjöl, rismjöl och salt i en stor skål.
- Tillsätt vatten och kimchilag och rör till en slät smet.
- Vänd ner den hackade kimchin, salladslöken och eventuell bläckfisk.
- Hetta upp lite olja i en stor stekpanna på medelvärme.
- Lägg en stor sked smet i pannan och bred ut den till en rund pannkaka.
- Stek pannkakan 3-4 minuter på varje sida tills den är gyllenbrun och krispig.
- Upprepa med resten av smeten.
- Servera Kimchi Jeon varm och nystekt.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Koreanska recept · Alla asiatiska recept