Anzeige
Kongnamul (콩나물) – Sallad på sojabönsgroddar
Fler recept: Koreanska recept · Alla asiatiska recept
Kongnamul (콩나물) – Sallad på sojabönsgroddar
Laura Chen
4
10 minuter
5 minuter
90
Koreanskt
Sallad
Kongnamul är en koreansk sallad på blancherade sojabönsgroddar med sesamolja, vitlök och sojasås. Groddarna förblir knapriga och smakar nötigt och salt. Du serverar den som tillbehör till ris eller som en lätt huvudrätt.
Ingredienser
- 200 g sojabönsgroddar
- 2 salladslökar, finhackade
- 1 vitlöksklyfta, pressad
- 1 msk sesamolja
- 1 tsk rostade sesamfrön
- 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk socker
- 1 msk sojasås
- 1 tsk koreanskt chilipulver (gochugaru), valfritt
Gör så här
- Blanchera sojabönsgroddarna i en kastrull med kokande vatten i 5 minuter, häll av och skölj snabbt i kallt vatten.
- Låt rinna av väl och lägg i en stor skål.
- Tillsätt salladslök, vitlök, sesamolja, sesamfrön, salt, socker, sojasås och eventuell gochugaru till groddarna.
- Blanda noga tills groddarna är jämnt täckta av kryddorna.
- Låt salladen stå i kylen i minst 30 minuter före servering.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Koreanska recept · Alla asiatiska recept