Anzeige
Kuay Tiew Mu Daeng (ก๋วยเตี๋ยวหมูแดง) – Nudelsoppa med BBQ-fläsk
Fler recept: Thailändska recept · Nudelrecept · Alla asiatiska recept
Kuay Tiew Mu Daeng (ก๋วยเตี๋ยวหมูแดง) – Nudelsoppa med BBQ-fläsk
Laura Chen
4
20 minuter
60 minuter
450
Thailändskt
Huvudrätt
Kuay Tiew Mu Daeng är en thailändsk nudelsoppa med marinerat fläskkött och risnudlar i hönsbuljong. Röd currypasta, sojasås och ostronsås ger den en kryddig, sötaktigt stark smak. Lime, koriander och vårlök tillkommer färska.
Ingredienser
- 200 g tunna risnudlar
- 400 g fläskkött, i tunna skivor
- 4 msk sojasås
- 2 msk ostronsås
- 2 msk röd currypasta
- 1 l hönsbuljong
- 4 vitlöksklyftor, hackade
- 1 msk socker
- 2 msk vegetabilisk olja
- 4 vårlökar, finskurna
- 1 handfull koriander, grovhackad
- 2 msk vinäger
- 2 msk fisksås
- Chiliflingor efter smak
- 4 skivor lime
Gör så här
- Marinera fläskköttet med sojasås, ostronsås och röd currypasta och låt det vila i 15 minuter.
- Hetta upp oljan i en stor kastrull och fräs vitlöken glasig.
- Lägg i det marinerade fläskköttet och stek tills det är lätt brynt.
- Tillsätt hönsbuljongen och koka upp.
- Tillsätt socker, vinäger och fisksås och låt buljongen sjuda i 30 minuter.
- Tillaga under tiden risnudlarna enligt anvisningen på förpackningen.
- Fördela de kokta nudlarna i skålar, häll den heta buljongen över och fördela köttet jämnt på skålarna.
- Garnera med vårlök, koriander och chiliflingor och servera med en limeskiva.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Thailändska recept · Nudelrecept · Alla asiatiska recept