Anzeige
Kung Pao-kyckling (宫保鸡丁饭) – Het kyckling med jordnötter på ris
Fler recept: Kinesiska recept · Alla asiatiska recept
Kung Pao-kyckling (宫保鸡丁饭) – Het kyckling med jordnötter på ris
Laura Chen
4
15 minuter
20 minuter
500
Kinesiskt
Huvudrätt
Gong Bao Ji Ding är en rätt från Sichuan med kycklingtärningar, jordnötter och torkad chili. Såsen av sojasås, Chinkiang-vinäger och socker smakar het, syrlig och lätt söt. Du äter kycklingen över jasminris.
Ingredienser
- 400 g kycklingbröst, tärnat
- 2 msk neutral olja
- 8 torkade chilifrukter, urkärnade och halverade
- 3 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 tsk ingefära, finhackad
- 1 salladslök, skuren i ringar
- 100 g osaltade jordnötter
- 2 msk sojasås
- 1 msk Chinkiang-vinäger
- 1 tsk sesamolja
- 1 tsk socker
- 1/2 tsk majsstärkelse, utrörd i 1 msk vatten
- 300 g jasminris
Gör så här
- Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
- Hetta upp oljan i en wok eller stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt chilifrukterna och stek dem kort tills de mörknar.
- Tillsätt kycklingtärningarna och stek tills de nästan är genomstekta.
- Tillsätt vitlök, ingefära och hälften av salladslöken och stek en kort stund.
- Rör ihop sojasås, vinäger, sesamolja, socker och majsstärkelseblandningen i en liten skål och häll i woken.
- Tillsätt jordnötterna och blanda allt väl tills såsen tjocknar något och kycklingen är helt genomstekt.
- Strö över resten av salladslöken.
- Fördela det kokta riset på tallrikar och lägg kung pao-kycklingen ovanpå.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Kinesiska recept · Alla asiatiska recept