sv

Laksa Sarawak – Kokos-Curry-Laksa från Sarawak

Laksa Sarawak är en speciell laksa-variant från Malaysia med en rik buljong gjord på kokosmjölk, räkor och en aromatisk kryddblandning. Denna version är mindre syrlig än andra laksa-typer och utmärker sig genom sin krämiga konsistens. Nudlarna serveras med färska örter, lime och en räkpasta.

Av Laura Chen · 22 mars 2025
Laksa Sarawak – Kokos-Curry-Laksa aus Sarawak - RamenHeaven
1 Std 30 Mintotalt
4portioner
650kcal
MalaysischKök ›
Till receptet
Laksa Sarawak är en speciell laksa-variant från Malaysia med en rik buljong gjord på kokosmjölk, räkor och en aromatisk kryddblandning. Denna version är mindre syrlig än andra laksa-typer och utmärker sig genom sin krämiga konsistens. Nudlarna serveras med färska örter, lime och en räkpasta.
Anzeige

Laksa Sarawak – Kokos-Curry-Laksa aus Sarawak

Laura Chen
Portioner

4

Förberedelsetid

30 Minuten

Tillagningstid

60 Minuten

Kalorier

650

Kök

Malaysisch

Kategori

Suppe

Laksa Sarawak ist eine besondere Laksa-Variante aus Malaysia mit einer reichhaltigen Brühe aus Kokosmilch, Garnelen und einem aromatischen Gewürzmix. Diese Version ist weniger säuerlich als andere Laksa-Arten und besticht durch ihre cremige Konsistenz. Die Nudeln werden mit frischen Kräutern, Limetten und einer Garnelenpaste serviert.

Ingredienser

    Zutaten

    • 400 g Reisnudeln
    • 500 ml Kokosmilch
    • 500 ml Hühnerbrühe
    • 300 g Garnelen, geschält
    • 200 g Hähnchenbrust, gekocht und in Streifen geschnitten
    • 1 EL Laksa-Paste (Sarawak-Stil)
    • 2 Stangen Zitronengras, zerstoßen
    • 2 Knoblauchzehen, gehackt
    • 1 EL Öl
    • 2 TL Tamarindenpaste
    • 1 TL Fischsauce
    • Salz und Zucker nach Geschmack
    • Zum Servieren: 2 Limetten in Spalten, 1/2 Bund Koriander, 4 TL Sambal, 2 hartgekochte Eier, halbiert.

    Gör så här

    1. Die Reisnudeln nach Packungsanweisung kochen und beiseite stellen
    2. Öl in einem großen Topf erhitzen, Knoblauch und Zitronengras anbraten
    3. Laksa-Paste hinzufügen und kurz anrösten
    4. Mit Kokosmilch und Hühnerbrühe ablöschen und zum Kochen bringen
    5. Tamarindenpaste, Fischsauce, Salz und Zucker einrühren
    6. Garnelen und Hähnchenstreifen hinzufügen und etwa 5 Minuten gar ziehen lassen
    7. Die Nudeln in Schalen anrichten, die heiße Suppe darüber gießen und mit Limettenspalten, Koriander, Sambal und den halbierten Eiern servieren.

    Omdömen

    Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.

    Betygsätt receptet

    Omdömen publiceras efter en kort granskning.

    Ditt betyg

    När du skickar behandlar vi ditt namn och din e-post för att granska omdömet. Se vår integritetspolicy.

    Nya recept via e-post

    Vi skickar nya asiatiska recept, tips om råvaror och säsongsidéer. Du kan avregistrera dig när som helst med ett klick.

    Genom att anmäla dig samtycker du till att få vårt nyhetsbrev. Läs mer i vår integritetspolicy.

    Anzeige
    Anzeige