Anzeige
Lü Dou Gao (绿豆糕) – Mungbönskaka
Fler recept: Kinesiska recept · Asiatiska desserter · Alla asiatiska recept
Lü Dou Gao (绿豆糕) – Mungbönskaka
Laura Chen
10
480 Minuten
60 Minuten
250
Kinesiskt
Dessert
Lü Dou Gao är en traditionell kinesisk kaka av mungbönor som är känd för sin mjuka konsistens och söta smak. Kakan serveras ofta vid högtider och särskilda tillfällen.
Ingredienser
- 200 g mungbönor, blötlagda över natten
- 100 g socker
- 50 ml vatten
- 50 ml matolja
- 1 tsk matchapulver (valfritt, för färgen)
Gör så här
- Blötlägg mungbönorna i vatten över natten.
- Häll av de blötlagda mungbönorna och mixa dem till en fin pasta.
- Koka upp vatten och socker i en kastrull tills sockret har löst sig helt.
- Tillsätt mungbönspastan och oljan och koka på medelvärme under ständig omrörning, tills massan tjocknar och lossnar från kastrullens botten.
- Du kan tillsätta matchapulver om du vill ge kakan en grön färg.
- Fyll massan i en form som penslats med olja och jämna till ytan.
- Låt kakan svalna och ställ den sedan i kylen i minst 2 timmar, tills den stelnat.
- Skär den stelnade kakan i lika stora bitar och servera.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Kinesiska recept · Asiatiska desserter · Alla asiatiska recept