Anzeige
Mandu Guk (만두국) – Soppa med dumplings
Mandu Guk är en mustig, värmande koreansk soppa med fyllda dumplings (mandu) och en klar, mättande buljong.
Mandu Guk (만두국) – Soppa med dumplings
Laura Chen
4
20 minuter
30 minuter
350
Koreanskt
Huvudrätt
Mandu Guk är en mustig, värmande koreansk soppa med fyllda dumplings (mandu) och en klar, mättande buljong. Rätten är särskilt omtyckt under det koreanska nyåret, men går att äta hela året som en näringsrik måltid.
Ingredienser
- 200 g mandu (koreanska dumplings, frysta eller färska)
- 1 liter nötbuljong
- 1 msk sojasås
- 2 salladslökar, skurna i ringar
- 1 vitlöksklyfta, finhackad
- 1/2 tsk sesamolja
- 2 ägg, vispade
- 1/2 tsk malen svartpeppar
- 1 tsk sesamfrön
- Valfritt: 1 tsk gochugaru (koreansk röd chili)
Gör så här
- Koka upp nötbuljongen i en stor kastrull.
- Tillsätt sojasås och vitlök och låt sjuda på medelvärme.
- Lägg mandun i den sjudande buljongen och koka i ungefär 10 minuter, eller tills den är helt genomkokt.
- Tillsätt salladslök och eventuellt gochugaru och koka ytterligare 5 minuter.
- Sänk värmen och häll långsamt de vispade äggen i soppan under jämn omrörning så att det bildas äggtrådar.
- Stäng av värmen, rör ner sesamoljan och smaksätt med svartpeppar.
- Servera soppan het och strö över sesamfrön.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Koreanska recept · Asiatiska soppor · Alla asiatiska recept