Anzeige
Mee Char Angkor (មីឆា អង្គរ) – Stekta nudlar med räkor
Fler recept: Nudel-Rezepte · Alle asiatischen Rezepte
Mee Char Angkor (មីឆា អង្គរ) – Stekta nudlar med räkor
Laura Chen
4
15 minuter
20 minuter
500
Kambodjanskt
Huvudrätt
Mee Char Angkor är stekta risnudlar med räkor, morötter, gröna bönor och paprika. Du smaksätter dem med sojasås, fisksås och peppar och ringlar lime över vid bordet. Rätten står på bordet på 35 minuter.
Ingredienser
- 200 g risnudlar
- 300 g räkor, skalade och med tarmen borttagen
- 100 g morötter, skurna i strimlor
- 100 g gröna bönor, skurna
- 1 röd paprika, skuren i strimlor
- 2 salladslökar, skurna i ringar
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 2 msk sojasås
- 1 msk fisksås
- 1 tsk socker
- 1/2 tsk svartpeppar
- 2 msk neutral olja
- Färsk koriander, till garnering
- Limeklyftor, till servering
Gör så här
- 1. Blötlägg risnudlarna i hett vatten enligt förpackningen, häll sedan av dem och ställ åt sidan.
- 2. Hetta upp oljan i en stor stekpanna eller wok. Lägg i vitlöken och stek den kort.
- 3. Lägg i räkorna och stek dem i cirka 2 till 3 minuter tills de är rosa och nästan klara.
- 4. Lägg i morötter, gröna bönor och paprika och stek i ytterligare 5 minuter.
- 5. Tillsätt risnudlarna, sojasåsen, fisksåsen, sockret och svartpeppar och rör om väl. Stek allt tillsammans i cirka 3 till 4 minuter, tills nudlarna är heta och smakerna har blandats väl.
- 6. Rör ner salladslöken och ta rätten från värmen.
- 7. Lägg upp Mee Char Angkor på tallrikar, garnera med färsk koriander och servera med limeklyftor.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Nudel-Rezepte · Alle asiatischen Rezepte