Anzeige
Mee Goreng Mamak: starka stekta nudlar med ägg och tofu
Fler recept: Indonesiska recept · Nudelrecept · Alla asiatiska recept
35 Mintotalt
4portioner
600kcal
MalaysiskKök
Mee Goreng Mamak: starka stekta nudlar med ägg och tofu
Laura Chen
4
15 Minuten
20 Minuten
600
Malaysisk
Huvudrätt
Mee Goreng Mamak är en populär malaysisk gatumatsrätt med stekta nudlar, grönsaker, ägg och tofu i en stark sås. Räkna med kraftiga smaker och många olika ingredienser i samma panna.
Ingredienser
- 400 g platta risnudlar
- 2 msk vegetabilisk olja
- 200 g fast tofu, tärnad
- 2 stora ägg, vispade
- 1 stor gul lök, hackad
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 röd paprika, skuren i strimlor
- 150 g salladskål (napakål), grovt hackad
- 2 salladslökar, skivade
- 3 msk kecap manis (söt sojasås)
- 1 msk sojasås
- 1 msk sambal oelek, eller efter smak
- 1 tsk socker
- Saften från en halv lime
- Färsk koriander till garnering
- Hackade jordnötter till garnering
Gör så här
- Koka risnudlarna enligt anvisningen på förpackningen, häll av och ställ åt sidan.
- Hetta upp oljan i en stor stekpanna eller wok och stek tofutärningarna gyllene. Ta upp dem och ställ åt sidan.
- Fräs lök och vitlök mjuka i samma wok.
- Häll i de vispade äggen och rör tills de stelnat.
- Lägg i paprika, salladskål och salladslök och woka några minuter, tills grönsakerna mjuknar.
- Lägg de kokta nudlarna, tofun, kecap manis, sojasås, sambal oelek och socker i woken. Vänd runt tills allt är blandat och varmt.
- Ta woken från värmen och ringla över limesaften.
- Garnera med färsk koriander och hackade jordnötter och servera.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Indonesiska recept · Nudelrecept · Alla asiatiska recept