Anzeige
Mee Kola (មីកុឡា) – Khmernudlar med sojasås
Fler recept: Nudelrecept · Alla asiatiska recept
Mee Kola (មីកុឡា) – Khmernudlar med sojasås
Laura Chen
4
15 minuter
20 minuter
350
Kambodjanskt
Huvudrätt
Mee Kola är en traditionell vegetarisk rätt från det kambodjanska köket med nudlar, olika grönsaker och en särskild sojasås. Rätten är känd för sin friska men samtidigt kryddiga smak.
Ingredienser
- 200 g risnudlar
- 1 morot, skuren i strimlor
- 1 gurka, skuren i strimlor
- 1 liten näve myntablad
- 1 liten näve koriander
- 2 salladslökar, finhackade
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 2 msk sojasås
- 1 msk mörk sojasås
- 1 msk socker
- 1 msk jordnötsolja
- 1 lime, skuren i klyftor
- 30 g rostade jordnötter, grovhackade
- Valfritt: 1 msk chilisås
Gör så här
- Koka risnudlarna enligt anvisningen på förpackningen, häll av dem och ställ åt sidan.
- Hetta upp jordnötsoljan i en stekpanna och fräs vitlöken kort i den.
- Tillsätt morot, gurka och salladslök och stek i cirka 2 till 3 minuter.
- Tillsätt de kokta nudlarna, sojasåsen, den mörka sojasåsen och sockret och rör om väl.
- Stek i ytterligare 3 till 4 minuter tills allt är varmt och väl blandat.
- Ta av från värmen och vänd ner myntabladen och korianderna.
- Lägg upp på tallrikar och garnera med limeklyftor, hackade jordnötter och eventuellt chilisås.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Nudelrecept · Alla asiatiska recept