Anzeige
Moo Ping (หมูปิ้ง) – Grillade fläskspett
Fler recept: Thailändska recept · Alla asiatiska recept
Moo Ping (หมูปิ้ง) – Grillade fläskspett
Laura Chen
4
260 minuter
10 minuter
250
Thailändskt
Huvudrätt
Moo Ping är thailändska fläskspett som du marinerar i sojasås, fisksås, palmsocker och vitlök och grillar. Köttet smakar salt-sött och får en karamelliserad skorpa i kanterna. Du äter spetten som tilltugg eller med klibbris till frukost.
Ingredienser
- 500 g fläskkarré, skuren i 1-2 cm tjocka strimlor
- 2 msk mörk sojasås
- 2 msk ljus sojasås
- 1 msk fisksås
- 1 tsk vitpeppar
- 2 msk palmsocker, krossat
- 4 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 msk olja, plus extra till pensling
- 12 träspett, blötlagda i vatten
Gör så här
- Blanda fläskköttet väl med mörk och ljus sojasås, fisksås, vitpeppar, palmsocker och vitlök i en skål.
- Täck köttet och låt det marinera i kylen i minst 4 timmar.
- Blötlägg träspetten i vatten så att de inte bränns vid grillningen.
- Trä det marinerade köttet på de blötlagda spetten.
- Förvärm grillen och grilla spetten på medelvärme. Pensla dem med lite olja under grillningen så att de inte torkar.
- Vänd spetten regelbundet, tills köttet är genomstekt och lätt karamelliserat.
- Lägg de grillade Moo Ping på ett fat och servera varma.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Thailändska recept · Alla asiatiska recept