Anzeige
Mực Chiên Nước Mắm – Friterade bläckfiskringar med fisksås
Fler recept: Vietnamesiska recept · Alla asiatiska recept
Mực Chiên Nước Mắm – Friterade bläckfiskringar med fisksås
Laura Chen
4
10 minuter
20 minuter
450
Vietnamesiskt
Huvudrätt
Mực Chiên Nước Mắm är panerade bläckfiskringar som du friterar gyllene och ringlar över med en sås av fisksås, socker, lime och vitlök. Ringarna är knapriga utanpå och möra inuti, såsen smakar salt, sött och hett.
Ingredienser
- 500 g bläckfiskringar
- 100 g vetemjöl
- 2 ägg, vispade
- 200 g ströbröd
- Olja till fritering
- 4 msk fisksås
- 2 msk socker
- 1 lime, saften
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 2 thaichilifrukter, finskurna
- Färska örter till garnering (koriander eller mynta)
Gör så här
- Skölj bläckfiskringarna och torka dem torra.
- Lägg mjöl, vispade ägg och ströbröd i tre separata skålar.
- Vänd bläckfiskringarna först i mjölet, dra dem sedan genom ägget och vänd dem till sist i ströbrödet.
- Hetta upp olja i en djup kastrull och fritera de panerade bläckfiskringarna gyllene i omgångar.
- Blanda fisksås, socker, limejuice, vitlök och chili i en liten skål till såsen.
- Lägg de friterade bläckfiskringarna på en tallrik, ringla över fisksåsen och garnera med färska örter.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Vietnamesiska recept · Alla asiatiska recept