Anzeige
Nam Takrai (น้ำตะไคร้) – Citrongrasdryck
Fler recept: Thailändska recept · Desserter och drycker · Alla asiatiska recept
Nam Takrai (น้ำตะไคร้) – Citrongrasdryck
Laura Chen
4
5 minuter
15 minuter
53
Thailändsk
Drycker
Nam Takrai är en thailändsk kall dryck av urkokt citrongräs, socker och limesaft. Den smakar citronig och lätt söt och svalkar på varma dagar.
Ingredienser
- 4 stjälkar citrongräs
- 960 ml vatten
- 50 g socker
- 2 limefrukter, saften
- 300 g isbitar
- 4 myntablad till dekoration
Gör så här
- Skölj citrongräset, ta bort de yttre skikten och skär stjälkarna i ungefär 5 cm långa bitar.
- Slå lätt på citrongräset med en mortel eller baksidan av en kniv så att aromerna frigörs.
- Koka upp vattnet i en kastrull och tillsätt det förberedda citrongräset.
- Sänk värmen och låt citrongräset sjuda svagt i ungefär 10 minuter.
- Tillsätt sockret och rör tills det har löst sig helt.
- Ta kastrullen från värmen och häll citrongrasspadet genom en fin sil för att ta bort de fasta delarna.
- Pressa limesaften i spadet och rör om väl.
- Låt drycken svalna till rumstemperatur och kyl den sedan i minst 1 timme i kylen.
- Fyll den kylda citrongrasdrycken i glas, tillsätt isbitar och dekorera med myntablad.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Thailändska recept · Desserter och drycker · Alla asiatiska recept