Anzeige
Nam Tok Moo (น้ำตกหมู): stark thailändsk fläsksallad
Fler recept: Thailändska recept · Alla asiatiska recept
35 Mintotalt
4portioner
300kcal
ThailändskKök
Nam Tok Moo (น้ำตกหมู): stark thailändsk fläsksallad
Laura Chen
4
15 Minuten
20 Minuten
300
Thailändsk
Huvudrätt
Nam Tok Moo är en populär thailändsk sallad där grillat fläsk blandas med färska örter och kryddor. 'Nam tok' betyder 'vattenfall' och syftar på ljudet när köttsaften droppar ner i glöden medan fläsket grillas.
Ingredienser
- 500 g fläskkarré
- 2 msk fisksås
- 1 msk mörk soja
- 2 msk limejuice
- 1 tsk socker
- 3 schalottenlökar, tunt skivade
- 3 salladslökar, tunt skivade
- 1 handfull färsk koriander, grovt hackad
- 1 handfull mynta, plockade blad
- 1/2 kopp rostat ris, grovt malet
- 2-4 thailändska chilifrukter, hackade, efter smak
- Salladsblad till servering
Gör så här
- Skär fläskkarrén i jämna skivor.
- Bryn köttet runt om i en stekpanna eller på grillen tills det fått fin färg och är genomstekt.
- Skär det stekta fläsket i tunna skivor och lägg det i en stor skål.
- Rör ihop fisksås, soja, limejuice och socker i en liten skål tills sockret löst sig.
- Häll dressingen över fläskskivorna och blanda väl.
- Tillsätt schalottenlök, salladslök, koriander, mynta och chili och vänd ihop allt.
- Strö det rostade riset över och vänd igen.
- Lägg upp salladen på salladsblad och servera direkt.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Thailändska recept · Alla asiatiska recept