Anzeige
Nasi Goreng Pattaya – Stekt ris i en omelett
Fler recept: Indonesiska recept · Alla asiatiska recept
Nasi Goreng Pattaya – Stekt ris i en omelett
Laura Chen
2
15 minuter
30 minuter
500
Indonesiskt
Huvudrätt
Nasi Goreng Pattaya är stekt ris från Malaysia som du viker in i en tunn omelett. I riset finns kyckling, räkor, morot och paprika, kryddat med soja- och ostronsås. I Malaysia äter man det oftast med ketchup eller chilisås.
Ingredienser
- 320 g kokt ris
- 100 g kycklingbröst, finskuret i tärningar
- 50 g räkor, skalade och med tarmen borttagen
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 liten lök, tärnad
- 1 morot, skuren i små tärningar
- 1/2 röd paprika, skuren i tärningar
- 2 ägg
- 2 msk sojasås
- 1 msk ostronsås
- 1 tsk sesamolja
- 1/2 tsk vit peppar
- 2 msk matolja
- Salt efter smak
- 2 stjälkar koriander, bladen avplockade, som garnering
- 1 salladslök, skuren i ringar
Gör så här
- Hetta upp 1 msk matolja i en stekpanna på medelvärme.
- Tillsätt vitlök och lök och stek tills de är mjuka.
- Tillsätt kycklingbröstet och räkorna och stek tills de är genomstekta.
- Tillsätt morot och paprika och stek allt i några minuter.
- Tillsätt det kokta riset, sojasåsen, ostronsåsen, sesamoljan och den vita pepparn. Rör om väl och stek riset tills det är varmt och väl blandat. Ställ riset åt sidan.
- Vispa äggen i en skål och krydda med en nypa salt.
- Hetta upp resten av oljan i en stor stekpanna på medelvärme. Häll i äggen så att de bildar en stor omelett.
- När omeletten nästan är klar fördelar du det stekta riset på ena halvan av omeletten. Vik omeletten över riset så att det täcks.
- Låt omeletten ligga kvar i pannan 1-2 minuter och glid den sedan över på en tallrik.
- Garnera Nasi Goreng Pattaya med salladslök och färska korianderblad.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Indonesiska recept · Alla asiatiska recept