Anzeige
Nasi Tomato – Tomatris med kryddigt kött
Fler recept: Indonesiska recept · Alla asiatiska recept
Nasi Tomato – Tomatris med kryddigt kött
Laura Chen
4
20 minuter
45 minuter
600
Malaysiskt
Huvudrätt
Nasi Tomato är ett malaysiskt ris som du kokar i en gryta med tomat, kurkuma, kanel, kryddnejlika och kardemumma. Nötköttet får koka med i samma gryta. Riset smakar fruktigt av tomat och varmt av kryddorna.
Ingredienser
- 400 g basmatiris
- 600 ml vatten
- 2 stora tomater, tärnade
- 1 liten lök, finhackad
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 tsk kurkumapulver
- 1 tsk paprikapulver
- 1/2 tsk chilipulver
- 1 kanelstång
- 3 kryddnejlikor
- 3 kardemummakapslar
- 2 msk neutral olja
- 500 g nötkött, skuret i tärningar
- Salt och peppar efter smak
- Färska korianderblad till garnering
Gör så här
- 1. Skölj basmatiriset noga och låt det rinna av.
- 2. Hetta upp oljan i en gryta och fräs lök, vitlök, kanelstång, kryddnejlikor och kardemumma tills löken är glansig.
- 3. Tillsätt tomater, kurkuma, paprika och chili och fortsätt steka tills tomaterna blir mjuka.
- 4. Tillsätt nötköttet, krydda med salt och peppar och bryn det på alla sidor.
- 5. Tillsätt det sköljda riset och vattnet, rör om och låt koka upp.
- 6. Sänk värmen när vattnet kokar och låt riset puttra under lock på låg värme i 20 till 25 minuter, tills riset är mjukt och vattnet har sugits upp helt.
- 7. Ta grytan från värmen och låt riset vila i 10 minuter.
- 8. Lucka upp riset med en gaffel och lägg det på ett serveringsfat.
- 9. Garnera med färska korianderblad och servera.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Indonesiska recept · Alla asiatiska recept