Anzeige
Niu Rou Tang (牛肉湯) – Taiwanesisk nötköttssoppa
Fler recept: Kinesiska recept · Asiatiska soppor · Alla asiatiska recept
Niu Rou Tang (牛肉湯) – Taiwanesisk nötköttssoppa
Laura Chen
4
30 minuter
120 minuter
300
Taiwanesiskt
Soppa
En mustig och aromatisk nötköttssoppa från Taiwan som traditionellt kokas med mört nötkött, vit rättika och kryddor. Soppan är känd för sin djupa, rika smak och sin värmande effekt.
Ingredienser
- 500 g nötkött, skuret i bitar
- 1 stor vit rättika (daikon), skivad
- 2 liter vatten
- 3 skivor ingefära
- 3 salladslökar
- 2 stjärnanis
- 1 kanelstång
- 1 tsk fänkålsfrön
- 3 kryddnejlikor
- Salt efter smak
- Sojasås efter smak
- Färsk koriander till garnering
Gör så här
- Koka upp vattnet i en stor kastrull.
- Tillsätt ingefära, salladslök, stjärnanis, kanelstång, fänkålsfrön och kryddnejlikor och låt sjuda i 10 minuter.
- Lägg i nötköttsbitarna och låt sjuda på låg värme i 2 timmar tills köttet är mycket mört.
- Tillsätt rättikan och koka i ytterligare 20 minuter tills den är mjuk.
- Smaksätt med salt och sojasås.
- Sila soppan för att ta bort kryddor och örter.
- Fördela soppan i skålar, garnera med färsk koriander och servera.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Kinesiska recept · Asiatiska soppor · Alla asiatiska recept