Anzeige
Nudelsoppa med grisinnanmat
Fler recept: Kinesiska recept · Nudelrecept · Alla asiatiska recept
Nudelsoppa med grisinnanmat
Laura Chen
2
30 Minuten
120 Minuten
600
Kinesiskt
Huvudrätt
Dàzhàng Miàn är en traditionell kinesisk rätt av mustigt kokad grisinnanmat som serveras på en bädd av nylagade nudlar, avrundad med en aromatisk buljong och olika kryddor.
Ingredienser
- 200 g grisinnanmat, rengjord och förberedd
- 200 g nudlar, färska eller torkade
- 1 liter kycklingbuljong
- 2 salladslökar, finskurna
- 1 bit ingefära, ca 2 cm, finhackad
- 3 vitlöksklyftor, hackade
- 2 msk sojasås
- 1 msk risvinäger
- 1 tsk sesamolja
- 1 tsk sichuanpeppar
- 1 stjärnanis
- Salt efter smak
- Färsk koriander, till garnering
Gör så här
- Skär grisinnanmaten i mindre bitar och tvätta den noga.
- Koka upp vatten i en kastrull, lägg i grisinnanmaten och koka den i 10 minuter, sila sedan av den och ställ åt sidan.
- Koka upp kycklingbuljongen i en stor kastrull. Tillsätt ingefära, vitlök, sichuanpeppar och stjärnanis och låt sjuda i 20 minuter.
- Rör ner sojasås, risvinäger och sesamolja i buljongen.
- Koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen, sila av dem och fördela dem på två skålar.
- Lägg den förkokta grisinnanmaten i buljongen och koka ytterligare 10 minuter tills den är helt genomkokt.
- Häll buljongen med grisinnanmaten över nudlarna.
- Garnera med salladslök, färsk koriander och vid behov salt.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Kinesiska recept · Nudelrecept · Alla asiatiska recept