Anzeige
Num Jek (នំចេក) – Risbollar med banan
Fler recept: Asiatiska desserter · Alla asiatiska recept
Num Jek (នំចេក) – Risbollar med banan
Laura Chen
4
30 Minuten
20 Minuten
200
Kambodjanskt
Efterrätt
Num Jek är en traditionell kambodjansk dessert av klibbiga risbollar fyllda med banan, som sedan bakas eller friteras. De är knapriga utanpå och söta och mjuka inuti.
Ingredienser
- 200 g klibbrismjöl
- 120 ml vatten
- 1 nypa salt
- 2 mogna bananer
- 100 ml kokosmjölk
- 50 g socker
- Olja till fritering
Gör så här
- Blanda klibbrismjöl, salt och vatten i en stor skål och knåda till en slät deg.
- Täck degen och låt den vila i 10 minuter.
- Skala bananerna och skär dem på längden i tunna skivor.
- Ta små portioner deg, platta ut dem och lägg en bananskiva i mitten av varje.
- Forma degen runt bananen och rulla den till en boll.
- Hetta upp gott om olja i en stekpanna.
- Lägg risbollarna i den heta oljan i omgångar och fritera dem gyllenbruna på alla sidor.
- Låt de friterade bollarna rinna av på hushållspapper.
- Värm kokosmjölk och socker i en liten kastrull tills sockret löser sig.
- Häll den varma kokossåsen över risbollarna och servera.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Asiatiska desserter · Alla asiatiska recept