Anzeige
Num Ka Pong (នំកាប៉ុង) – Kambodjanska munkar
Fler recept: Asiatiska desserter · Alla asiatiska recept
Num Ka Pong (នំកាប៉ុង) – Kambodjanska munkar
Laura Chen
10
120 minuter
30 minuter
200
Kambodjanskt
Dessert
Num Ka Pong är små friterade degbollar från Kambodja med rismjöl och kokosmjölk. Utanpå blir de gyllenbruna och krispiga, inuti förblir de mjuka och lätt söta. Du äter dem varma som mellanmål, gärna med florsocker.
Ingredienser
- 250 g rismjöl
- 60 g vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1/2 tsk salt
- 2 msk socker
- 1 ägg
- 240 ml kokosmjölk
- 1 tsk vaniljextrakt
- Olja till fritering
- Florsocker att strö över (valfritt)
Gör så här
- Blanda rismjöl, vetemjöl, bakpulver, salt och socker i en stor skål.
- Vispa ägget i en annan skål och tillsätt kokosmjölk och vaniljextrakt.
- Häll de flytande ingredienserna i de torra och rör om väl tills det blir en slät smet.
- Täck degen och låt den vila på en varm plats i ungefär 1 timme tills den har jäst lite.
- Hetta upp oljan till 180 °C i en djup kastrull eller friteringsgryta.
- Forma små degportioner med lätt oljade händer och rulla dem till bollar.
- Lägg försiktigt degbollarna i den heta oljan och fritera dem gyllenbruna på alla sidor, ungefär 3-4 minuter.
- Ta upp dem med en hålslev och låt dem rinna av på hushållspapper.
- Strö eventuellt över florsocker före servering.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Asiatiska desserter · Alla asiatiska recept