Anzeige
Num Lot (នំលត) – Pandangelé med kokosmjölk
Fler recept: Asiatiska desserter · Alla asiatiska recept
Num Lot (នំលត) – Pandangelé med kokosmjölk
Laura Chen
6
20 Minuten
10 Minuten
180
Kambodjanskt
Dessert
Num Lot är en traditionell kambodjansk dessert som består av en uppfriskande pandangelé och ett krämigt lager kokosmjölk. Desserten är lämplig på varma dagar och ger en fin kombination av söta och aromatiska smaker.
Ingredienser
- 10 pandanblad
- 500 ml vatten
- 5 g agar-agarpulver
- 100 g socker
- 200 ml kokosmjölk
- 1 nypa salt
- 1 msk majsstärkelse
Gör så här
- Skölj pandanbladen, skär dem i bitar och mixa dem fint tillsammans med vattnet.
- Pressa pandanvattnet genom en fin sil för att få fram saften.
- Koka upp pandansaften med agar-agarpulvret och sockret i en kastrull. Koka under ständig omrörning tills sockret och agar-agaren har löst sig helt.
- Häll den heta blandningen i en grund form och låt den svalna tills gelén stelnat.
- Till kokosmjölkslagret blandar du kokosmjölk, en nypa salt och majsstärkelse i en annan kastrull. Värm under omrörning tills blandningen blir tjock.
- Fördela kokosmjölken jämnt över den stela pandangelén.
- Låt desserten svalna helt och skär den sedan i bitar för servering.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Asiatiska desserter · Alla asiatiska recept