Anzeige
Nurungji (누룽지) – Knaprigt ris från grytans botten
Fler recept: Koreanska recept · Alla asiatiska recept
Nurungji (누룽지) – Knaprigt ris från grytans botten
Laura Chen
4
5 minuter
60 minuter
120
Koreanskt
Snacks
Nurungji är ett traditionellt koreanskt tilltugg som består av den knapriga risbotten som bildas på botten av kastrullen när ris kokas. Den enkla rätten kan användas som knaprigt tilltugg eller som bas för soppor.
Ingredienser
- 400 g kortkornigt ris
- 600 ml vatten
- valfritt: 1 tsk sesamolja
Gör så här
- Skölj riset noga tills vattnet är klart.
- Lägg det sköljda riset och vattnet i en tung kastrull.
- Koka upp på hög värme, sänk sedan värmen till låg och lägg på locket.
- Låt riset sjuda i 18 minuter, tills vattnet har dragits in.
- Stäng av värmen och låt riset vila i kastrullen ytterligare 10 minuter.
- Höj värmen till medelhög och koka riset ytterligare 5-10 minuter, tills botten är gyllene och knaprig.
- Valfritt: ringla sesamolja över riset före den sista upphettningen för extra arom.
- Ta ut det knapriga riset ur kastrullen och servera det, eller använd det i andra rätter.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Koreanska recept · Alla asiatiska recept