Anzeige
Pad Thai Woon Sen (ผัดไทยวุ้นเส้น) – Pad Thai med glasnudlar
Fler recept: Thailändska recept · Nudelrecept · Alla asiatiska recept
Pad Thai Woon Sen (ผัดไทยวุ้นเส้น) – Pad Thai med glasnudlar
Laura Chen
4
15 minuter
20 minuter
510
Thailändskt
Huvudrätt
Pad Thai Woon Sen är en god variant av den klassiska thailändska rätten där man använder glasnudlar i stället för risnudlar. Det ger en lättare konsistens, och nudlarna tar upp såsens smaker mycket bra.
Ingredienser
- 200 g glasnudlar
- 200 g fast tofu, tärnad
- 2 msk matolja
- 2 ägg, vispade
- 100 g färska böngroddar
- 1 liten morot, skuren i tunna strimlor
- 3 salladslökar, skurna i ringar
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 2 msk fisksås
- 1 msk tamarindpasta
- 1 tsk socker
- 1/2 tsk chilipulver
- 35 g jordnötter, rostade och hackade
- 1 lime, skuren i klyftor
- Färsk koriander, till garnering
Gör så här
- Blötlägg glasnudlarna i varmt vatten enligt anvisningen på förpackningen och låt sedan rinna av.
- Hetta upp oljan i en stor panna eller wok och stek tofun gyllenbrun. Ta ut och ställ åt sidan.
- Stek vitlöken kort i samma wok, tillsätt sedan äggen och rör tills de stannat.
- Tillsätt morot, böngroddar och salladslök och stek några minuter tills de är mjuka.
- Lägg glasnudlar, tofu, fisksås, tamarindpasta, socker och chilipulver i woken och rör om väl tills allt är hett och jämnt blandat.
- Fördela rätten på tallrikar och garnera med jordnötter, limeklyftor och färsk koriander.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Thailändska recept · Nudelrecept · Alla asiatiska recept