Anzeige
Pla Tod Kratiem (ปลาทอดกระเทียม) – Stekt fisk med vitlök
Fler recept: Thailändska recept · Alla asiatiska recept
Pla Tod Kratiem (ปลาทอดกระเทียม) – Stekt fisk med vitlök
Laura Chen
2
15 minuter
20 minuter
450
Thailändskt
Huvudrätt
Pla Tod Kratiem är en thailändsk rätt med fiskfiléer som du vänder i mjöl, steker knapriga och strör över stekt vitlök. Du rostar tio klyftor vitlök gyllene, så blir de nötiga och milda. Ångkokt jasminris passar till.
Ingredienser
- 2 medelstora fiskfiléer (t.ex. tilapia eller havsabborre)
- 10 vitlöksklyftor, finhackade
- 3 msk neutral olja
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1/2 tsk socker
- 60 g mjöl
- 2 msk färsk koriander, hackad
- 1 lime, skuren i skivor
- 2 röda chilifrukter, valfritt för extra hetta
Gör så här
- Skala vitlöken och hacka den fint.
- Gnid in fisken med salt, peppar och socker.
- Lägg mjölet på en platt tallrik och vänd den kryddade fisken i det tills den är helt täckt.
- Hetta upp oljan i en stekpanna och stek fisken på medelvärme gyllene och knaprig på båda sidor.
- Lägg den stekta fisken på hushållspapper så att överflödig olja rinner av.
- Stek den hackade vitlöken kort i samma panna tills den är gyllene. Se till att den inte bränns.
- Strö vitlöken över fisken och garnera med färsk koriander.
- Servera med limeskivor och, om du vill, hackad röd chili.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Thailändska recept · Alla asiatiska recept