Anzeige
Risnudelsoppa med bräserat sidfläsk
Fler recept: Kinesiska recept · Asiatiska soppor · Alla asiatiska recept
Risnudelsoppa med bräserat sidfläsk
Laura Chen
4
30 Minuten
120 Minuten
350
Kinesisk
Huvudrätt
En klassisk rätt från det kinesiska köket som kombinerar inlagt fläskkött i en smakrik, klar buljong med risnudlar.
Ingredienser
- 500 g sidfläsk
- 2 liter vatten
- 100 g risnudlar
- 1 stjärnanis
- 1 kanelstång
- 4 skivor ingefära
- 2 salladslökar
- 4 msk sojasås
- 2 msk risvin
- 1 tsk socker
- 1 tsk salt
- Koriander till garnering
Gör så här
- Skär sidfläsket i stora tärningar.
- Koka upp vattnet i en stor kastrull, lägg i sidfläsket och låt koka i 10 minuter. Häll sedan av vattnet och skölj köttet.
- Lägg tillbaka köttet i kastrullen och tillsätt nytt vatten. Tillsätt stjärnanis, kanelstång, ingefärsskivor och salladslök och låt det koka upp.
- Sänk värmen och låt sjuda i 90 minuter.
- Tillsätt sojasås, risvin, socker och salt och låt sjuda 30 minuter till.
- Förbered risnudlarna enligt anvisningen på förpackningen.
- Fördela risnudlarna i skålar och häll buljongen och fläsket över.
- Garnera med färsk koriander och servera.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Kinesiska recept · Asiatiska soppor · Alla asiatiska recept