Anzeige
Sach Ko Nom Pang (សាច់គោនំប៉័ង) – Nötköttsbaguette med khmersås
Fler recept: Alla asiatiska recept
Sach Ko Nom Pang (សាច់គោនំប៉័ង) – Nötköttsbaguette med khmersås
Laura Chen
2
15 minuter
20 minuter
610
Kambodjansk
Huvudrätt
Sach Ko Nom Pang är en kambodjansk gatumatssmörgås av knaprig baguette, hårt stekt marinerat nötkött, morot, gurka och koriander. Över det ringlar du en khmersås av limejuice, fisksås, vitlök och chili, som kompletterar det salta köttet med syra och hetta.
Ingredienser
- 1 baguette
- 300 g nötkött, i tunna skivor
- 2 msk sojasås
- 1 msk fisksås
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 tsk socker
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1 morot, skuren i tunna strimlor
- 1/2 gurka, skuren i tunna strimlor
- 1 liten handfull korianderblad (ca 5 g)
- Till khmersåsen:
- 2 msk limejuice
- 1 msk fisksås
- 1 tsk socker
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 2 små röda chilifrukter, finhackade
- 2 msk vatten
Gör så här
- Marinera nötköttet med sojasås, fisksås, vitlök, socker och svartpeppar och ställ det åt sidan i minst 10 minuter.
- Gör under tiden khmersåsen: blanda limejuice, fisksås, socker, vitlök, chilifrukter och vatten väl i en liten skål.
- Stek det marinerade nötköttet kort i en stekpanna eller på grillen på hög värme, tills det är fint brynt.
- Skär baguetten på längden och rosta den lätt.
- Lägg det grillade nötköttet i baguetten, tillsätt morots- och gurkstrimlorna och garnera med korianderblad.
- Ringla khmersåsen över nötköttet.
- Vik ihop smörgåsen och servera genast.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Alla asiatiska recept