Anzeige
Samlor Trey Ktis (សម្លរត្រីខ្ទិះ) – Fisksoppa med kokosmjölk
Fler recept: Asiatiska soppor · Alla asiatiska recept
Samlor Trey Ktis (សម្លរត្រីខ្ទិះ) – Fisksoppa med kokosmjölk
Laura Chen
4
20 minuter
40 minuter
300
Kambodjansk
Soppa
Samlor Trey Ktis är en traditionell kambodjansk fisksoppa med rika smaker och många texturer. Soppan kombinerar kokosmjölkens sötma med fisk och grönsaker och blir en mättande och god måltid.
Ingredienser
- 500 g fiskfilé (t.ex. tilapia eller karp), skuren i bitar
- 1 burk kokosmjölk (400 ml)
- 2 tomater, tärnade
- 1 gul paprika, skuren i strimlor
- 1 röd paprika, skuren i strimlor
- 1 lök, hackad
- 3 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 bit ingefära (ca 2 cm), finhackad
- 2 msk fisksås
- 1 tsk socker
- 1/2 tsk salt
- 2 kaffirlimeblad
- 1 näve färsk koriander, grovhackad
- 2 salladslökar, skurna i ringar
- 1 liter vatten
- 2 msk rapsolja
Gör så här
- Hetta upp oljan i en stor kastrull på medelvärme.
- Tillsätt lök, vitlök och ingefära och fräs tills löken är glansig.
- Lägg i paprikan och låt den koka med i några minuter.
- Häll i tomaterna, vattnet, kokosmjölken, fisksåsen, sockret, saltet och kaffirlimebladen och låt det koka upp.
- Sänk värmen och låt soppan sjuda i ungefär 20 minuter.
- Lägg i fiskbitarna och koka dem i ungefär 10 minuter, eller tills fisken är genomstekt.
- Ta bort kaffirlimebladen och rör ner koriandern och salladslöken i soppan.
- Låt soppan dra i 5 minuter till, sedan är den klar att servera.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Asiatiska soppor · Alla asiatiska recept